Pekka Terävä KiiltoCleanist: Tõhusad tooted ja vastutustundlik ettevõte

Tipprestoranis ei ole võimalik puhtuse pealt kokku hoida, kuid kui köök vajab nii tihti koristamist nagu see seda restoranides vajab, siis tuleb koristusprotsess muuta võimalikult ladusaks. See on koht, kus tulevad mängu tõhusad puhastustooted ning -varustus.

Michelini tärniga Olo restorani omanik ja kokk Pekka Terävä paneb rohkem rõhku puhastustoodete toimivusele kui madalale hinnale.

- Kui käsitöömeistrist elukutseline kokk kasutab tööpindade puhastamiseks kehva toodet, siis läheb see väga kalliks maksma. Tippkokad puhastavad oma kööki ise ning kõige kallim aspekt sealjuures on eksperdi enda töö, mitte niivõrd kasutatav puhastusvahend.
Kui käsitöömeistrist elukutseline kokk kasutab tööpindade puhastamiseks kehva toodet, siis läheb see väga kalliks maksma.
Pekka Terävä | omanik, kokk | Ravintola Olo

Restoranipidajana on Terävä jaoks oluline ka puhastustoodete ohutus. Tema eesmärk on valida tooted, mis on tõendatult ohutud ning võimalikult keskkonnasõbralikud.

- Puhastusvahend lõpetab sageli kanalisatsioonis ning saab osaks loodusest. Kes meist tahaks loodust saastada? Terava räägib, et kui hoitakse vale koha pealt kokku, võidakse seeläbi kahjustada loodust, mis võib omakorda väga kalliks maksma minna.

„KiiltoClean on koostööpartner“

Köögihügieenivaldkonna asjatundjad on restoranipidaja jaoks äärmiselt olulised koostööpartnerid. Terävä eeldab, et ta saab vajadusel loota KiiltoCleani abile, kui mõni masin peaks näiteks õhtuse tipptunni ajal üles ütlema. Regulaarselt kasutatavate toodete tellimine on lihtne, kui ollakse müügiisikuga juba tuttav.

- Oleme KiiltoCleaniga juba pikka aega koostööd teinud ning see sujub hästi. Kiilto on vastutustundlik ettevõtja ja teenus töötab. Suhtleme oma kontaktisiku Mika Sipponeniga regulaarselt. Räägime sellest, mis on hästi ja mida saaks parandada. Terävä sõnul on meeldiv olla asjadega järje peal ning saada teavet uute toodete kohta, mis hõlbustavad puhastustöid.

Uuri, kuidas Pekka Terävä restoran Olo pärast lõunaaega puhtaks tehakse: Restoran Olo – restorani puhastamine pärast lõunaaega


Jaga seda lehte