Новая статья KIILTO о гигиене рыбных предприятий

Опубликована новая статья Kiilto о гигиене рыбных предприятий.

Исходя из нашего опыта производителя моющих и дезинфицирующих средств, самые частые проблемы, которые возникают на рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприятиях — это листериоз и кальцевидные отложения. Листериоз — распространённая проблема на рыбных предприятиях, так как рыба — крайне питательная среда для бактерий. А кальцевидные отложения образуются из-за большого количества воды на всех стадиях производства.

О возможных решениях данных проблем можно прочитать в новой статье Kiilto.


Статья опубликована в журнале "Российский продовольственный рынок" №2/2020:
Проблемные точки гигиены рыбного предприятия. На что обратить внимание?