Мнение Пекка Терявя о KiiltoClean: эффективные средства и ответственная компания

В ресторане топ-уровня не может быть никаких компромиссов, когда речь заходит о чистоте. А когда кухня убирается так часто, как это происходит в ресторанах, процесс должен проходить максимально гладко. Здесь-то и приходят на помощь функциональные чистящие средства и оборудование.

Пекка Терявя, владелец и шеф-повар ресторана Olo, удостоенного звезды Мишлен, придает гораздо большее значение функциональности чистящего средства, чем его невысокой цене.

- Если профессиональный шеф-повар, мастер своего дела, тратит время на уборку кухни, используя неэффективный продукт, в итоге это обходится очень дорого. Лучшие повара сами убирают на своих кухнях, и дороже всего здесь обходится именно работа профессионала, а не используемое чистящее средство.
Если профессиональный шеф-повар, мастер своего дела, тратит время на отскребание поверхностей, используя неэффективный продукт, в итоге это обходится очень дорого.
Пекка Терявя | Владелец, шеф-повар | Ravintola Olo
Как ресторатор, Терявя уделяет особое внимание безопасности чистящих средств. Он старается использовать максимально безопасные и экологически чистые продукты, насколько это возможно.

- Чистящее средство часто оказывается в канализации и попадает в окружающую среду. А кому нужны вредные примеси в природе? Экономия там, где она не нужна, может нанести ущерб окружающей среде, а это в свою очередь может дорого обойтись в будущем, - говорит Терявя.

"KiiltoClean - наш партнер"

Профессионал в сфере гигиены кухни – это важный партнер для ресторатора. Терявя полагает, что он может рассчитывать на помощь KiiltoClean, когда она требуется, например, если во время вечернего часа пик ломается посудомоечная машина. Когда вы хорошо знакомы с продавцом, процесс заказа продукции весьма прост.

- Мы давно и плодотворно работаем с KiiltoClean. Kiilto – это надежный поставщик. Мы решаем текущие вопросы с нашим менеджером Микой Сиппонен, обсуждаем то, что уже успешно работает и что может быть улучшено. Полезно быть в курсе событий и узнавать о новых продуктах, которые могут сделать процесс уборки легче, - говорит Терявя.

Посмотрите, как моется кухня ресторана Оло Пекки Терявя после ланча:
Restaurant Olo – Cleaning the restaurant kitchen after lunch